Alpski grejp papar - 100 g

Grejp alpska paprika spada među najrjeđe začine na svijetu. Samoniklo raste u udaljenim područjima u podnožju Himalaje, a njegova berba je mukotrpan ručni rad koji obavljaju male poljoprivredne zadruge.
Kao što naziv grejpfrut papar govori, u njegovoj aromi na prvi okus pronaći ćete jedinstvenu aromu grejpa, limete, medovače i pomela pomiješane s blagom pikantnošću i suptilnom gorkastim notama.
Okus ove paprike izvrsno se slaže uz ribu, morske plodove i perad, ali i u slatkoj kuhinji za deserte, kolače, kolače ili slatko voće.
Kako bi savršeno otpustila aromu, preporučamo da papriku uvijek svježe sameljete u mlincu ili je sameljete u mužaru neposredno prije upotrebe. Ovu alpsku papriku dodajte jelu tek na kraju termičke pripreme, kako se toplinom ne bi izgubio okus.