Churrasco za roštilj - 100 g

Portugalski izraz Churrasco nije samo poznati kulinarski izraz. To je cijenjena tradicija roštiljanja koja potječe iz južnih regija Brazila. Gaučosi ili brazilski kauboji pripremali su velike komade mesa, nabijali ih na metalne stupove i polako pekli na otvorenom plamenu ili drvenom ugljenu.
Rezultat je sočno, nježno i ukusno jelo koje se obično poslužuje s raznim prilozima poput riže, graha i salate. Churrasco nije samo način kuhanja, već proslava zajedništva, obitelji i brazilskog načina života koji se iz nepreglednih pampa preselio na užurbane ulice brazilskih velikih gradova.
Ova mješavina začina Barbecue Churrasco ima srednji pikantni profil koji skladno nadopunjuje ražnjić ili odrezak od govedine, svinjetine, janjetine ili peradi. Ova mješavina pojačava okus i daje tipičan brazilski štih. Ako volite pikantnije, dodajte malo mljevenog Habanero čilija.
Upotreba ove mješavine začina ne završava samo na mesu s roštilja. Začin također može biti izvrstan dodatak poznatoj brazilskoj juhi od graha, povrću na žaru i drugim vegetarijanskim jelima, dokazujući da Churrasco uistinu prihvaća raznolike okuse Brazila.