Fleur de Sel pahuljice soli - 100 g

Fine ljuskice ovih rijetkih cvjetova soli, čije ime Fleur de Sel dolazi iz Francuske, nastaju tijekom vrućih i vjetrovitih dana isparavanjem morske vode na površini vode. Stvoreni sitni slani cvjetići, nalik krhkom sloju leda, suše se uz pomoć sunca ispod staklenih ploča. Tijekom ovog procesa sušenja, struktura soli se postupno pretvara u fine ljuskice, koje se potom skupljaju ručno.
Zbog svoje posebne strukture Fleur de sel sol se obično ne koristi tijekom kuhanja, već je njezina delikatesa izravno namijenjena za završno dekorativno posipanje jela na postavljenom stolu.